광주의 진심 콩물국수, 김명화서리태콩국수의 매력과 맛

안녕하세요 민슐랭입니다

콩물국수에 진심인 여자친구와
광주에서 콩물국수가 진심인
식당에 방문했습니다

사실 콩물국수를 즐겨먹지 않았지만
이젠 좋아하게 되버렸어요
(이곳 한정이지만...)
정말 맛있는 곳이라 추천하고싶어서
소개드리고자 합니다

식당이름은 김명화서리태콩국수입니다
위치는 광주 남구 천변좌로338번길 16 김명화서리태콩국수 입니다

이곳이 콩물국수가 진심인 이유는
사장님 사진과 이름이 대문짝만하게 걸려있고
콩국수에 대한 자부심을 느낄 수 있습니다

또한 메인메뉴로는 콩국수만 팔고있습니다
왠만한 식당들은 콩국수 전문점인 경우
수익성 극대화를 위해
메뉴 다변화를 하는데 이곳은 콩국수만
팔고 있어 뚝심있어 보입니다

콩국수가 호불호가 갈릴수도 있는데 말이죠..
그나마 사이드음식으로 만두를 팔고있습니다.
사계절내내 콩국수만이라...

내부인테리어

보통 콩국수집하면 노포느낌의 낡은느낌을
연상케할 수 있는데 이곳의
내부인테리어는 정말 깔끔합니다.
그래서 남녀노소 모두 좋아할 것 같습니다.
주문한 음식 역시 콩국수입니다

녹진하고 크리미한 콩국물은
정말 고소하고 군더더기없어서
비결이 궁금할 정도였습니다.
또한 일반 콩국수가 아니라 검은콩이라
더 희소하고, 흑임자라떼를 좋아하는 할매입맛은
다 좋아할 것 같습니다

일반적으로 콩국수에 설탕이든지 소금을
뿌리는데...저는 오히려 콩국수의 본연의 맛을
지운다고 보고 본연의 맛 그대로를

즐기기로 하였습니다. 국물까지 드링킹을
하니 정말 만족스러웠네요

또 하나의 맛있는 포인트는 김치입니다.
감칠맛과 시원함 그리고 신선함이 모두 공존하는 김치로서
김치만 따로 사가고 싶을 정도입니다.
식당한켠에 '김치연구소'라고 되어있는 곳이 있는데
그곳에서 매일 김치를 만든다고 합니다.
김치연구소를 들어가보고 싶었지만
영업비밀로 관계자외엔 출입금지라고 되어 있네요!

맛있는 콩물국수로 하루를 마무리하고 
다음엔 만두도 같이 먹어봐야겠습니다.