안녕하세요, 민슐랭입니다.
이번에 찾아간 곳은 일본 도쿄의 ‘츠지한(つじ半)’ 미드타운점 입니다!
위치는 일본 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 9 Chome−7−1 東京ミッドタウン ガレリア B1F입니다.
최근 일본을 다녀오면서, 여러 맛집을 다녀왔어요
일본 맛집과 한국 맛집을 비교하는 재미가 있었고, 색다른 맛에
매료되었습니다.
이번에 찾아간 해산물덮밥 츠지한은 인생 맛집이었습니다.
정말... 기가 막힌 맛이라서.. 한국에 와도 생각나는 맛이었는데..
한국에도 이미 츠지한에서 배워온 레시피로 비슷한 식당이 많은데..
기회가 되면 한국에 있는 식당도 한번 더 가봐야겠어요!
웨이팅이 길어서 본점은 못 갔지만, 미드타운점도 충분히 훌륭하고 맛있었습니다.
이미 점심시간이 많이 지났지만,, 웨이팅이 있었어요.. 그리고 기다리는 동안에도
제 뒤에도 계속 웨이팅이 있었구요.
테이블은 많지 않았습니다. 한.. 6~8명 정도 수용 가능 정도??
조리과정을 바로 앞에서 볼수 있어서 더욱 기대가 되었습니다.
회전율은 그리 좋은 편은 아니예요
주문한 음식은 다케(竹), 마츠(松)입니다.
다케는 연어알,참치,나카오치(참치등뼈부분),
새우,소라 고동,왕우럭조개,오징어,
청어알,오이대파, 게, 연어알으로 구성되어있으며
마츠는 게와 성게 그리고 연어알이 추가된 음식입니다.
메인음식이 나오기 전에 도미회가 4점정도 나오는데요
나중에 도미육수를 부어먹기 때문에 2점만 먹고 2점은 남겨둬야합니다.
다케의 모습은 비주얼적으로 압도합니다.
수북히 쌓여있는 모습이 대접받는 느낌을 줘서
기분을 좋게 만들어줍니다.
맛은 정말 풍부하며, 신선한 맛이 예술적입니다.
먹을때 마다 다른 느낌을 줘서 감동이 배가 되는 것 같습니다.
감탄하면서 먹다보니, 어느새 절반정도 먹은 시점이 되었고
도미육수를 부탁하였습니다. 밥이 부족하다고 느끼면
추가할 수 있습니다.
뽀얀 도미육수는 하얀짬뽕같은 느낌을 주었는데요.
거기에 먹고 남은 도미 2조각을 추가 넣었습니다.
도미는 뜨거운 국물에 살짝 익혀져
샤브샤브 느낌을 주었습니다.
부드러운 도미살이 소프트 아이스크림같아서 맛있었습니다.
한입 한입이 소중하였습니다.
국물까지 다 먹고 나니 포만감과 행복감이 동시에 밀려왔습니다!
일본에서의 첫 음식이 너무도 맛있어서
앞으로의 여행과 음식들이 기대가 되었습니다!
다음 일본음식 후기로 다시 뵙겠습니다!
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