히키니코토 코메 시부야의 함버그스테이크로 맛있는 일본을 느끼다

안녕하세요 민슐랭입니다
이번에 찾아간 곳은 히키니코토 코메 시부야입니다
위치는 2 Chome-8-3 Kichijoji Honcho, Musashino, Tokyo 180-0004 일본 입니다
평소 함버그스테이크를 먹지않지만...
(주로 떡갈비를... 먹게되는...)

일본에 오면 꼭 먹게되는게 함버그스테이크입니다
그만큼 일본의 함버그스테이크는
수준급인데요. 정말 육즙가득가득해서
한국에 돌아왔을때 눈에 아련거리는
음식입니다.

그래서 도쿄에서 잘나가는 함버그스테이크집을
찾게 되었습니다.
워낙 유명한 곳이라서
출국전에 인터넷 예약을 하고 갔어요!
예약사이트는 아래와 같습니다.
https://www.tablecheck.com/shops/hikinikutocome/reserve

Hikiniku To Come Shibuya - TableCheck

예전에는 인터넷예약의 경우

자릿세가 있어거든요 (ㄷㄷㄷ ㅠ)
근데 최근에는 사라진것 같더라구요 ㅎ
휴 다행이다ㅎㅎ
그대신 보증금제도가 있어서 취소시 지불되는
시스템으로 변경되었습니다.
세부적인 금액은 사이트에서 확인해보시길...

도착했을땐 전 타임 사람들이
식사를 마치고 나오는 상황이었어요
잠시후 순서가 되어 입장하였습니다

열심히 구워주는중

전문가 솜씨

주문은 기본 함버그 스테이크에
함버그를 추가하여 주문했습니다.

기본으로 계란 1개를 제공하며,
밥은 무한리필입니다.
일본식당들의 특징이 밥을 새모이만큼줘서
늘 부족하니까 밥리필은 필수입니다...

아래서랍에 여러식기들이 있으며 왼쪽에는
기본반찬들이 있습니다
일본어를 모르니... 무슨 반찬인지 모르는데....
배추절임이랑... 기타소스인데
정말 맛있습니다.
유자폰즈소스도... 다양한 소스가 많은데

설명할길이 없네요... 어찌됐든
함버그를 다양하게 먹을 수있습니다.

한덩이씩 먹다보면

앞에 종업원이 주사위를 굴려가며 속도에
맞춰 제공해줍니다.

함버그 자태

한끼식사

함버그는 속은 보들보들 육즙가득하고
겉은 거칠지만 숯향이 가득가득한
육식의 본질을 보여주네요.
양은 보면 첨에는
쪼금 부족하다고 느낄수있지만
막상 먹어보면
은근 포만감도 주네요

어쨌든 정말 추천드리는 음식이며,
일본에 갈 기회가 된다면
꼭 드셔보시길 추천드립니다!