광주 상무옥 숯불갈비: 뜨거운 여름, 냉면과 돼지갈비의 맛있는 만남

안녕하세요 민슐랭입니다.
이번에 방문한곳은 상무옥 숯불갈비입니다.
위치는 광주 서구 서광주로 181 1층입니다.

고기에 냉면을 좋아하는 1인으로서...
상무지구 여기저기를 찾아헤매다가 찾은
소중하고 매력적인 식당입니다.

무더운 날씨 덕분에... 냉면이 무척 땡기는 날
이었는데요. 동네에 맛있는 갈비와 냉면을
파는곳이 있어 찾아가게 되었습니다.
걸어가는 동안 육수좀 흘리게되서
얼른 도착해서 시원하게 한 그릇
먹고싶어졌습니다.

주문한 음식은 물냉, 비냉  그리고 돼지갈비입니다
냉면먹으면서 고기가 없으면 섭하죠.

물냉

물냉은 시원한 살얼음 육수에 무, 오이의
시원함이 가득했습니다.
너무 시원해서 머리가 얼얼할 정도 였어요

비냉

비냉은 매콤하고 시원한 맛이  입맛을
자극했습니다. 물냉과 달리 비냉만의
특유의 맛과 매력이 인상깊었습니다.
고기랑 먹을땐 역시 비냉이었거든요.

돼지갈비

돼지갈비는 이미 구워진 상태로 와서
따로 구울필요가 없어서 편했습니다.

무엇보다 양념갈비는 굽기가 매우 어려워
태워먹기 일쑤인데, 그럴 걱정이 없다는 게
좋았습니다. 고기도 부드럽고 냉면과 잘 어울렸어요

냉면으로 부족한 포만감을 충분히 채워주었습니다.

전반적으로 모든음식이 맛있었습니다...

여름이 오면 또 먹으러갈 것 같아요!