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추천맛집

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(민어청년)청년들이 으쌰으쌰해서 운영하여 믿을 수 있는 횟집 안녕하세요, 이번에 다녀온 곳은 포장 전문 횟집 '민어청년'입니다. 요즘 공공기관 경영평가 보고서를 쓰는데,, 열시미 멧돌에 갈리듯이 일하고 있어서 힐링이 필요했습니다. 그래서 맛있는 횟집 찾게되어 방문하게 되었습니다. 위치는 광주 북구 서강로 52 1층 민어청년 입니다. 아파트단지 안에 수산물 시장처럼 세팅하여 횟집 운영하는 곳은 처음 보는 것 같습니다. 종업원 모두가 회를 썰고 있었으며, 다른 부가비용을 최소화한 것 같습니다 오로지 회에만 집중하기 위한 노력이라고 생각되어, 회가싱싱하고 맛있을 것라는 믿음이 생겼습니다. 이곳의 특징으로는 이케지메, 산케지메 전문점입니다. 이케지메란? 살아있는 활어를 즉살 시킨다는 뜻으로, 송곳이나 칼로 목을 쳐 척추를 끊거나 머리를 찔러 뇌를 파괴하는 행위 입니다 신..
최근 가장 인기있는 사골곰탕 맛 마라탕만들기 안녕하세요, 이번에 만들어 본 음식은 '마라탕'입니다. 최근 중국음식 중에서 짬뽕, 짜장, 탕수육보단 젊은 사람들에게 가장 핫하고 인기있는 음식으로 추앙받고 있습니다. 저 또한 대부분 마라탕 전문집을 가서 먹거나 배달해서 먹었는데요. 근데 가격대도 은근 높고, 원하는 토핑이 별로 없어서 아쉬웠습니다. 그래서 한번 재료를 직접 사서 만들어보았습니다. 1. 재료 필요한 재료는 아래와 같습니다. 알배추 작은거 한포기, 숙주나물 한줌, 새송이버섯 1~2개, 청경채 조금 팽이버섯 한줌, 냉동새우 100g, 냉동오징어링 100g, 비비고 사골곰탕 2개, 차돌박이 200g, 푸주 및 건두부 또는 피시볼(선택) 대부분 재료는 우리에게 익숙하지만, 소스는 많이 생소한 재료라서 특판소스를 사시면 되겠습니다. 저는 굴소스로..
치킨계의 혁명 '계인전 보타니카' 안녕하세요 이번에 다녀온 맛집은 '계인전 보타니카'입니다. 혁신적이고 감각적인 치킨다이닝을 근본으로 추구하는 음식점인데요. 여기만의 특유 발골기술이 맛의 비법이라고 합니다. 찾아갔을 때가 워낙 추운 날씨였는데 입구를 찾기가 어려웠습니다. 입구 모습이 사진에서 볼 수 있듯이 '오래된 장롱' 같은 모습이라서 더 당황했던 것 같습니다. 1. 위치/분위기 서울 강남구 도산대로1길 78 1층 나무문 입니다. 신사역에서 가로수길로 쫌 안으로 들어가시면 찾을 수 있습니다. 도보로 한 10분정도 거리? 내부는 따뜻한 느낌의 조명과 은은하게 퍼지는 노래소리 그리고 반갑게 맞이해주시는 사장님이 정말 기분 좋게 해줍니다. 입구에 들어가자마자 기대감이 뿜뿜 늘어났어요! 2. 주문음식 주문한 음식은 시그니처인 계자식 더블(28..

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