가정간편식 (1) 썸네일형 리스트형 가정식탁으로 밀려오는 밀키트, 가정간편식 식단 1. 성장배경 1인가구의 증가와 비대면서비스 확대에 따라 밀키트 시장 크기는 매우 커지고 있습니다. 특히, 최근 치솟는 물가로 인해 장보기가 무서운데요 식당은 물론 학교 앞 저렴한 분식점, 심지어 붕어빵가게까지도 가격을 인상하면서 주머니 상황은 더욱 어려워지고 있습니다. 반면, 외식물가 상승으로 가성비 좋은 도시락이나 간편식품을 찾는 수요가 늘었고, 코로나 팬데믹으로 외식이 자제하고 가정에서 식사하는 경우가 많아지면서 확대된 즉석조리 및 간편식품 시장이 물가상승 시기의 절약을 위한 대체 수단이 되고 있습니다. 이에 따라, 가정간편식(HMR)과 밀키트(Meal Kit) 외식업계의 핵심사업이 되어가고 있습니다. 2015년 부터 꾸준한 성장세를 보였습니다. 한국농수산식품유통공사에 따르면, 2020년 밀키트 시.. 이전 1 다음
