안녕하세요, 민슐랭입니다
이번에 다녀온 곳은 '민어청년'입니다
숙성회 전문점으로서
배달과 포장만 취급하고 있는데요.
한번도 맛보지 않은 사람은 있어도
한번만 맛본 사람은 없을 곳이라고
말씀드리고 싶습니다.
입안에 멤도는 감칠맛은
일반 숙성회에서 흉내내기 어려운 맛이라고
생각되는데요
싱싱한 활어를 막잡아서 회로 먹을땐
쫄깃한 맛과 신선함이 있지만
숙성회는 회가 가진 맛을 극대화한다는
부분이 좋았습니다.
위치는 광주광역시 북구 서강로 52 1층 민어청년입니다
주차장소가 협소해서 도로위에 잠시
정차해야 할 수도 있어서
미리 예약하시는 걸 추천드립니다.
막 도착했을 때도 신선한 참치가 도착해있었는데,
거대함과 웅장함에 깜짝놀랐습니다.
직접 눈 앞에서 처음보는 광경이었거든요
이전에 방문할 때는
대방어만 주문한적 있었는데,
그때도 몹시 만족스러웠습니다
2023.01.11 - [민슐랭가이드의 맛집 & 카페 기록] - (민어청년)청년들이 으쌰으쌰해서 운영하여 믿을 수 있는 횟집
(민어청년)청년들이 으쌰으쌰해서 운영하여 믿을 수 있는 횟집
안녕하세요, 이번에 다녀온 곳은 포장 전문 횟집 '민어청년'입니다. 요즘 공공기관 경영평가 보고서를 쓰는데,, 열시미 멧돌에 갈리듯이 일하고 있어서 힐링이 필요했습니다. 그래서 맛있는 횟
deathkeeper.tistory.com
이번엔 모듬회에 주문하였고
역시나 맛있게 먹었습니다
이번에는 부모님 생신때문에
주문했는데, 부모님 모두 만족해하셨습니다
손님맞이 음식준비할 때나,
주말에 집에서 한잔하면서 힐링하기에
추천하는 식당입니다.
마치 자신에게 주는 선물같은 음식인거죠 ㅎ
메뉴판과 동일한 모습의
세심한 디테일 보였습니다
또한 어떻게 먹으면 더 맛있는지
친철한 응대도 소소한 감동이었습니다.
그냥 회만 먹어도 맛있는데,
좀더 풍성하게 먹기위해
롯데마트의 달큰한 새우회와 청주를 더해주었습니다
흡사 해산물파티를 하는
용궁왕이 된 기분이었습니다
그만큼 행복하고,
힐링이 되는 시간이었습니다.
아무리 술을 먹어도 취하질 않았네요
강력하게 추천드립니다.
민 민슐랭이 가장 좋아하는 숙성회
어 질어질하게 현기증나게 하는 맛,
청 청결하게 숙성시켜 언제나 만족감 100%
년 연진아 맛있으면 끄덕여(더 글로리ver)
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