[광주 치평동] '곱품격'(곱창집)

 

안녕하세요, 민슐랭가이드가 찾아가본 곳은
광주 치평동의 '곱품격' 입니다.
주소지는 광주광역시 서구 상무연하로 16 입니다.

저의 평점은
분위기 : ★★★☆☆
서비스 : ★★★★☆
맛 : ★★★★★
종합 : ★★★★☆
입니다.

오늘은 우충충한 날씨와 함께 품격있는 곱창집을 가고파서

깔끔한 외관 디자인의 곱창집을 찾아가보았습니다.

홀 전체는 ㄷ자 모양이며, 직원이 직접 구워주는 형태입니다

굽는 동시에 지속적으로 연기를 빨아드려서 옷에도 퀘퀘한 기름 냄새가 나지 않았습니다.

주문한 메뉴는 한우모듬구이 3인분, 파김치볶음밥 2인분입니다.

3인분 이상 최초 주문시 얼큰한 해물순부찌개와

네이버 영수증리뷰를 할경우 시원한 묵사발을 추가로 드실 수 있습니다(둘다 강력추천)

곱창을 먹기전에 입맛을 끌어올리거나, 느끼함을 줄여줍니다. 

 

 

밑반찬들은 대파김치, 부추&겉절이, 양파절임, 허파장조림입니다

다른 곱창집과 차별화가 된다면 허파장조림인데요

쫄깃쫄깃하면서 약간의 육향이 느껴지는 맛이 재밌더라구요(백종원식 ㅎㅎ)

 

주문한 3인분 양을 봤을때는 조금 아쉽다?? 라는 생각이 들었습니다.(곱창류들이 그렇죠.. ㅎㅎ)

그래도 아주 싱싱하고 먹음직스럽게 보였습니다. 기대가 되는 비주얼이었습니다. 

 

 

전체적으로 숯불향이 입혀진 세트 곱창, 대창, 막창, 늑간살, 염통 모두 가리지 않고 맛있었습니다. 

심지어 얇게 썰어진 감자와 단호박까지 맛을 더해줬습니다.

일반적인 곱창집의 경우 내장에서 나오는 기름으로 계속 구워지는 거때문에 다소 느끼함이 있지만

여기는 기름이 빠지고 강한 숯화력으로 구워지기때문에 고급스러움이 있었습니다.

 

마지막으로 먹은 음식은 파김치볶음밥입니다.

여기서 곱창을 드신다면 마지막으로 드셔야하는 음식은 파김치볶음밥이라고 생각합니다.

배부르지만 마지막까지 입안으로 들어가는 음식은 볶음밥인것같습니다.

 

신김치로 인해서 설탕 넣어서 인지 약간 달긴하지만 

신경쓸정도는 아닙니다.  마무리를 맛있게 할수 있었습니다.

 

 

곱창을 먹을 일이 있다면 다시 오고 싶은 집입니다.

곱창류 구이를 좋아하지 않는 저에게도 입맛에 딱 맞았습니다. 

누군가 처음 곱창류 음식을 접하게 된다면 주저하지않고 여기를 추천드리고 싶네요.